初めて作ってみた舞茸ご飯。香りがすごい良かった！
味もしっかり舞茸。美味しかったのでおかわり♪

★メニュー
・舞茸ご飯
・味噌汁（わかめ・ねぎ）
・煮物（ごぼう・人参・鶏肉）
・ピーマンのふきのとう味噌炒め
・鳥皮のポン酢和え
・じゃがいもの塩辛のせ

　


待ちに待った☆クリスマス☆

我が家は昔から、母の美味しい手作りご馳走で過ごしてきたので
ちびにも母の美味しい（？）手作りご馳走でサンタさんを待ちわびようと
下手っぴながらに頑張ってみました！

うちは不器用で容量が悪いので、準備に超時間がかかるけど
今年は連休だから大丈夫だと思っていたのに予定外な出来事が次々と・・・。
なんとか買い物だけは前日までにすませたけど
２４日は朝から夕方までキッチンに立ちっぱなしになってしまい、
せっかく良くなった腰をまた痛めてます（T_T）あぅ。

そして頑張った結果が・・・（死）

前回、立体デンライナー弁当が達成できなかったので今度はケーキで実現を！！
と、少ない頭で考えてみたものの、お菓子作りなんかさっぱりだし
ましてやケーキなんて一人で作ったことがない！！！
一応前もって考案してはみたものの、練習で作ってみるヒマもなし。
行き当たりばったりで作ってみると、スポンジは膨らまず固めになり
生クリームが上手く操れず、「やっちゃいました〜」感がムンムンにｗ

でもっでもっ！！

ちびはデンライナーだとわかってくれました〜（嬉涙）
もうそれだけで救われました。頑張ってよかった。
見た目は悪いが、味はまぁ普通のケーキになって一安心ｗ
ちびは甘いのダメなんで、イチゴしか食べませんでしたけどね。
（というか、作ってる最中にツマミ食いし過ぎという話もｗ）

ご馳走の方もキャラにはできなかったけど、頑張りました。
手羽先をチューリップにするのに結構苦労しました。

不器用万歳！（爆）

27日追記：今月の保育園お弁当は２９日（土）です。

続きを読む

先日作って残ったわさびソースをリメイクしてみました。
画像はまたしても食べてる途中。毎度すみません（苦笑）

なかなか美味しく作れたのと、ちびが喜んで食べてくれたのでご紹介！
にんにくがほくほくして美味しかったよ〜
わさびソースは更に火を通したため辛さがほとんど抜け、
ちびでも美味しい〜と食べれる位でした！
にんにくをじゃがいもと思い込んでたけどねｗ

☆わさびソース☆
yomeさんのレシピのものです。前日記事のURLを参考にしてね♪

作り方は続きにて。

続きを読む

あまり作らなさそうなので記念撮影ｗ
サラダ巻きはちび助のリクエストだす。
ちょっと失敗。巻きが弱かったです＞＜

カリスマ料理レシピブロガーのyomeさんが担当してる
女神のレシピに載ってた「まぐろの黒胡椒カラメリゼ」
に挑戦してみました〜☆
http://www.cooking-megami.com/bn/recipe.html
作ってるとき、わさびのツーンとした感じがキツかったけど
出来上がったら全然ツンとしなくて、クリーミィで
サラダ巻きにつけても美味しかったです！

あとかぼちゃのポタージュを初めて作ってみたんだけど
なかなか美味しくできて満足♪
多く作ったので次の朝にも回しましたｗ

朝は以前手作りしていっぱい作って冷凍しておいたコロッケでサンド！
これも美味しかったですよ〜☆

続きを読む

　


トマトをもらったので、トマトと冷蔵庫のあり合わせで
料理修行兼ねてレシピ見ず、適当に作ってみたよ！！

★トマトミルクリゾット風

リゾットなんて作ったことないから、あくまでリゾット風
コンソメ切らしてたので、ちょっと物足りない感じだけど
まぁそれなり？の味にはなったと思う。
出来上がったときから、ちびがやたら食べたがってました。
乳児期にミルクがゆはよく作ってあげたんだけど
お気に入りにメニューだったのかしら！？
トマトでほのかにピンク色。可愛くできました♪

★オムミートライス

ミートソースを作って最初は普通にスパゲティで食べました。
でもレシピ見なかったせいか、ミートソースっぽくならなかったなぁ
どっちかというとボロネーゼ？？
まぁちびに気に入ってもらえたのでよかった♪
次の日、残ったミートソースにご飯を混ぜ、卵にくるんでお弁当に。
ケチャップなくても味があって冷えても美味しく食べれました。
画像食べかけでごめんです（＾＾；

テーマ:シングルマザー - ジャンル:育児